Om oss
En familjehistoria om eld, deg och en restaurang på Västergatan i Sjöbo – och om namnet vi bär vidare.
01Där allt började
Historien tar sin början på Västergatan i Sjöbo, där restaurangen först öppnade under namnet La Perla.
Kort därefter slog familjen Glasnovic upp portarna till den legendariska Donna Gina på Regementsgatan i Ystad.
02Kocken
Irek arbetade som kock och pizzabagare på Donna Gina. Senare valde han att öppna restaurang längre upp i landet.
Efter många år återvände han till Skåne och arbetade på familjekrogen SPOT i Malmö. Det var där hans passion för vedugnsbakad pizza väcktes.
2015
032015
År 2015 valde vi att återuppliva namnet Donna Gina, till minne av vår mamma, mormor och svärmor Gina, som gick bort 2014.
Vi ville skapa något unikt – något som få erbjöd vid den tiden. Resultatet blev vedugnsbakad pizza: ett hantverk som är svårt att bemästra, men som ger en smakupplevelse som är svår att slå.
04Råvarorna
Irek har en stark känsla för mat och smaker och brinner för att ge våra gäster det allra bästa.
Tillsammans med våra leverantörer har han noggrant valt ut råvarorna – för Sjöbo och alla som bor här. Alla pizzor bakas i vår vedugn.
Namnet kommer från familjens restaurang på Regementsgatan i Ystad. När vi tog upp det igen 2015 gjorde vi det till minne av Gina – och det är hennes namn restaurangen på Västergatan bär i dag.
Ring & beställ
Beställ på telefon och hämta hos oss på Västergatan 33 i Sjöbo.
